Fra venstre: Mercimek cørbasi (tyrkisk linsesuppe), Harira suppe (marrokansk suppe med linser og kikerter) og Daal m/naan brød (linsegryte med brød) Nå er Ramadan (fastemåneden) rett rundt hjørnet, og det betyr at mange muslimer kommer til å avstå fra å spise fra før soloppgang til etter solnedgang. I islam har man 5 søyler som er … Fortsett Ramadan – tips til næringsrik mat
Vegansk "fetaost" I mars hadde vi en matkonkurranse gående på instagramkontoen vår. Vinneren av konkurransen hadde laget en nydelig rett som imponerte med en hjemmelaget, vegansk "fetaost". Vi har vært så heldige å få oppskriften på både byggotto og den veganske "fetaosten" og håper dere blir fristet til å prøve det selv! Oppskriften er laget … Fortsett Byggotto med søtpotet og vegansk «fetaost»
Sammen med en økende interesse rundt tarmhelse, mikrobiota, pre- og probiotika har FODMAP fått mye oppmerksomhet de siste årene. Men hva er det? Og hvem bør ha øynene oppe for denne matvaregruppen? FODMAP står for Fermenterbare Oligosakkarider, Disakkarider, Monosakkarider og (And) Polyoler og er en samlebetegnelse for ulike grupper karbohydrater som er vanskelige for kroppen … Fortsett FODMAP – hva er det?
Sjokolademelk er en populær drikke både til kos, måltider og til etter trening. Dessverre er sjokolademelken man finner i butikken ofte tilsatt mye sukker. Sukker bidrar med mange "tomme kalorier" som betyr at det tilfører energi uten andre næringsstoffer. Skal vi følge kostholdsanbefalingene bør tilsatt sukker i kosten reduseres. Vi ønsker fortsatt at vi kan … Fortsett Hjemmelaget sjokolademelk
Med alle de flotte grønnsakene og fruktene som importeres fra hele verden, er det lett å glemme de fantastiske råvarene vi har i Norge! Denne burgeren er basert på to av disse supre råvarene som du kan handle lokalt - rødbeter og havre. Forskning har vist at et kosthold med bl.a. mye rotgrønnsaker, havre, rug, … Fortsett Rødbetburger
Dette er en sunn, spitzy og eksotisk rett med masse god næring! Dette er en tradisjonell pakistansk spinat "salan" - en slags stuing, hvor jeg har gjort min egen vri og tilsatt brokkoli. Den kan gjøres sunnere ved at man erstatter chapati (tradisjonelt brød) med en skive grovbrød som tilbehør. Chapati er ugjæret brød, og inneholder … Fortsett Palak Salan (spinatstuing)
Til tross for en pandemi har Mathjelpen stått på i kulissene! Resultatet ser du her – en flunkende ny logo! I den anledningen bytter vi også ut våre gamle T-skjorter med nye, freshe T-skjorter som er klare til vi står på Holmenkollstafettens startstrek i mai (ja, vi er allerede påmeldt!). Styret har også fått noen … Fortsett Nytt utseende!
Eplesesongen varer året ut og hva er vel bedre enn å nyte disse deilige fruktene i en god, lun smuldrepai? Dog skal det sies at de smaker ganske bra i sin naturlige form også. Vi gir dere likevel en oppskrift på smuldrepai med eple! Eplene kan fint byttes ut etter eget ønske, om det skulle … Fortsett Frukt i sesong
I slutten av oktober dro Silje-Marie og undertegnede til Søndre Nordstrand for å holde foredrag etter initiativ fra klinisk ernæringsfysiolog Nima på Frisklivskafeen der. Nima tok kontakt med oss i Mathjelpen og lurte på om noen hadde lyst til å holde et innlegg om kosthold for innbyggerne i Søndre Nordstrand. Vi hadde frie tøyler til … Fortsett Foredrag på Søndre Nordstrand
Kast mindre mat! Lag pesto av gulrotblader!
mathjelpen.no 