Nei, det er ikke transfett i Wasa havreknekkebrød. Wasa opplyser at ingen av deres knekkebrød inneholder transfett.
Hvis det er transfett i et produkt står det omtalt på ingredienslisten som herdet/delvis herdet vegetabilsk fett eller hydrogenert fett. Kilder til transfett i norsk kosthold er industrifremstilte kjeks, brød og kaker, kjøttprodukter, enkelte posesupper og enkelte snacksprodukter. Særlig kan importerte produkter inneholde transfett. Transfett dannes også i magen til drøvtyggere, og finnes derfor naturlig i meieriprodukter og kjøtt.
Du kan også sjekke hvorvidt ulike typer mat inneholder transfett (trans-umettede fettsyrer) i Matvaretabellen.
Kilder:
1. http://matportalen.no/matvaretabellen
2. Wasa
3. Johansson L, Borgejordet Å, Pedersen J I; Transfettsyrer i norsk kosthold, Tidsskr Nor Lægeforen 2006; 126:760-3. Link til artikkelen: http://tidsskriftet.no/article/1353645
Publisert: 15.08.2011
Spørsmålet er besvart av: Stine Malvik og Trine Næss Henriksen
mathjelpen.no 