This post will be in English, as a help to foreign exchange students in Norway and will be based on the short lecture given to the newly arrived exchange students at UiO. When eating healthily there are a few key things to think about. When you add in a tight budget those key things become … Fortsett How to eat healthy on a budget!
Stikkord: fisk
Middagstips: Hjemmelaget Fiskegrateng
Oppskriften er basert på Tine MatSans sin ”Hjemmelaget fiskegrateng”, men jeg har gjort noen endringer. Denne oppskriften er til en stor ildfast form (ca. 6 porsjoner). Det du trenger: 4 ss smør 6 ss mel 5 dl lettmelk 4 egg 1 tskj malt muskat ½ tskj salt 800 g kokt fisk (sei, torsk, laks, det … Fortsett Middagstips: Hjemmelaget Fiskegrateng
Jod (I)
Jod er et grunnstoff med det kjemiske symbolet I, og er et essensielt sporstoff i kroppen. Det vil si at vi trenger å få jod tilført via mat og drikke, og ved for liten tilførsel vil mangelsymptomer kunne oppstå. Jod finnes i skjoldbruskkjertelen (også kalt thyroidea) og er helt nødvendig for produksjon av hormonene tyroksin … Fortsett Jod (I)
«Ukens KEF»: Nina Lorentsen
Navn: Nina Lorentsen Utdanningssted, Uteksaminering: Universitetet i Oslo/Gøteborg. Ferdig klinisk ernæringsfysiolog 1997, Mastergrad i klinisk ernæring 2002. Nåværende arbeidssted: Helgelandssykehuset Mosjøen Faglige interesser/interesseområder: Mange! Liker spesielt pasienttilfeller med kompliserte og sammensatte problemstillinger, der man som KEF er den eneste som kan hjelpe. Har kanskje litt ekstra kompetanse på diabetes og cøliaki (spesielt kombinasjonen mellom de … Fortsett «Ukens KEF»: Nina Lorentsen
Ukens spørsmål: «Hvilke omega-3 produkter anbefaler dere for fiskeallergikere?»
Fiskeallergi skyldes at kroppen reagerer på et protein i fiskekjøttet. Fiskeallergikere vil kunne reagere på ulike typer proteiner og dermed også mange ulike typer fisk. Noen tåler fiskeslag som laks og ørret, mens andre reagerer på rød fisk og tåler bare torsk. 50 % av fiskeallergikere er allergisk mot alle typer fisk. Dette betyr også … Fortsett Ukens spørsmål: «Hvilke omega-3 produkter anbefaler dere for fiskeallergikere?»
mathjelpen.no 