Ingredienser:
4 dl Glutenfritt mel (Semper Grov Mix)
0,5 dl potetfiber
2 ss kesam
8 dl melk lett
4 egg
75 g flytende margarin
2 gulrøtter
1 dl glutenfritt havregryn
1 ts bakepulver
0,5 ts salt
Fremgangsmåte
Bland sammen glutenfritt mel, potetfiber, bakepulver og glutenfritt havregryn. Rør inn margarin, melk og egg. Tilsett finrevet gulrot. La røren svelle i 5 min. Stek pannekakene på hver side til de er gyllenbrune i en middels varm panne.
OBS! Ikke lag pannekakene tynne, de hever godt om de er litt tykke!
Oppskrift av: Randi Norheim fra http://www.matfordeg.no/.
mathjelpen.no 