Som student kan det være en utfordring å spise sunt, spesielt når pengene setter en stopper for hva som kan kjøpes inn. Dette er en enkel, god, sunn, kjapp og billig, hjemmelaget tomatsuppe, så kan du legge vekk den der posesuppa! Ca. 4 porsjoner Ingredienser: ca. 2 spiseskjeer olje 1/2 løk i biter 1 fedd … Fortsett Hjemmelaget tomatsuppe
Kategori: Oppskrifter
Varmende høstsuppe
De norske rotgrønnsakene er i sesong, så hva passer vel bedre enn å koke de sammen i ei deilig suppe? At råvarene er rimelige, og at de vil hjelpe å holde deg frisk gjennom høsten er vel heller ikke helt feil. Til 2 middagsporsjoner trenger du Ingredienser 3 gulrøtter, skrelt og oppskjært 3 medium poteter, skrelt … Fortsett Varmende høstsuppe
Vegetarburger
Mange nordmenn spiser for mye rødt kjøtt og forbruket øker når vi ser på matforsyningsstatistikken. Rødt kjøtt inkluderer storfe, svin og sau. Helsedirektoratet anbefaler at man velger magert kjøtt og kjøttprodukt og begrenser mengden bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt til 500 gram i uken. I Norkost 2010-11 (Nasjonal kostholdsundersøkelse) var gjennomsnittlig inntak av rødt kjøtt … Fortsett Vegetarburger
Indisk inspirert gulrotsuppe med linser
Linser er en sentral ingrediens i det indiske kostholdet. Røde linser trenger ikke bløtlegging over natten, og de koker raskt, så de er geniale til å lage raske retter med! Linser inneholder langsomme karbohydrater som gir et stabilt blodsukkernivå. De inneholder dessuten jern og en god del proteiner. Her kommer en oppskrift på en veldig … Fortsett Indisk inspirert gulrotsuppe med linser
Sunn sjokolademousse
Endelig er det fredag og helg, så hva passer vel bedre enn en smakfull og sunn oppskrift på sjokolademousse? Det er klart man skal kunne unne seg noe godt i helgen, men det betyr ikke at det må være mange "tomme kalorier" og næringsfattig. Det finnes gode oppskrifter som både tilfredsstiller søtsuget og samtidig er … Fortsett Sunn sjokolademousse
Glutenfri foccacia
Ingredienser (liten langpanne) 1 pakke gjær 4dl vann (37 grader) 3 ss olivenolje ca. 6dl glutenfritt mel (”schär bread-mix”/Toro glutenfritt mel/melmix fra finax/sempermix) 1 ts salt Topping Olivenolje flaket maldon salt tørket provencekrydder (rosmarin/timian/oregano/basilikum) 6 soltørkede tomater Fremgangsmåte: 1. Bland sammen vann, olje og gjær i en bakebolle. 2. Tilsett salt og mel, og rør … Fortsett Glutenfri foccacia
Glutenintoleranse?
Plages du med urolig mage etter inntak av en hvetebolle eller mammas gode pizza? Da kan det godt hende du har glutenintoleranse. I følge «Norsk cøliaki forening» antas det at hele 7-8 % av den norske befolkningen ikke tåler gluten. Har noen i din familie cøliaki, er det en risiko på 1 av 10 for … Fortsett Glutenintoleranse?
Høstsuppekveld
Hver høst arrangerer Mathjelpen Høstsuppekveld for alle Mathjelpens medlemmer. Tirsdag 4. november inviterte vi alle våre medlemmer til god og varm suppe i det kalde høstværet. Suppen som ble servert var utrolig god og samtidig fylt med masse vitaminer og mineraler som er viktig får å holde kroppen frisk og sterk. Tomatsuppe med chili og gulrot, … Fortsett Høstsuppekveld
Et sunnere alternativ til pommes frites
Dette er et innlegg for de som er glad i pommes frites eller for de som trenger variasjon til de vanlige kokte potetene. Her kommer nemlig en oppskrift på en sunnere variant av den populære sideretten. Den blir sunnere både fordi den er hjemmelaget og fordi de ikke friteres i olje. Det er viktig å passe på … Fortsett Et sunnere alternativ til pommes frites
Vegetarmiddag
Et av de norske kostrådene anbefaler oss å begrense mengden rødt kjøtt til 500 gram per uke. I løpet av en uke tilsvarer det to middager, samt noe kjøttpålegg. Selv om kjøtt er en rik kilde til protein, ulike vitaminer og mineraler, er også rødt kjøtt ofte en betydelig kilde til mettet fett og salt. … Fortsett Vegetarmiddag
mathjelpen.no 