Oppskriften er basert på Tine MatSans sin ”Hjemmelaget fiskegrateng”, men jeg har gjort noen endringer. Denne oppskriften er til en stor ildfast form (ca. 6 porsjoner). Det du trenger: 4 ss smør 6 ss mel 5 dl lettmelk 4 egg 1 tskj malt muskat ½ tskj salt 800 g kokt fisk (sei, torsk, laks, det … Fortsett Middagstips: Hjemmelaget Fiskegrateng
Forfatter: Mathjelpen
Jod (I)
Jod er et grunnstoff med det kjemiske symbolet I, og er et essensielt sporstoff i kroppen. Det vil si at vi trenger å få jod tilført via mat og drikke, og ved for liten tilførsel vil mangelsymptomer kunne oppstå. Jod finnes i skjoldbruskkjertelen (også kalt thyroidea) og er helt nødvendig for produksjon av hormonene tyroksin … Fortsett Jod (I)
Vi feirer belgfruktene
FN har erklært 2016 som belgfruktens år, og gjett om vi er glad for det! Helsegevinster og bærekraftig kosthold er i vinden som aldri før, og belgfruktene kombinerer dette på en elegant måte. Så får det heller være at det kommer litt ekstra "vind" fra kroppen også. Potensialet til å dyrke forskjellige typer belgvekster er stort … Fortsett Vi feirer belgfruktene
Alternativt taco-«kjøtt»
Kostrådene fra Helsedirektoratet anbefaler et lavere inntak av kjøtt, og da spesielt rødt kjøtt. Men taco er jo så godt! Fortvil ikke, her er en oppskrift på et alternativt "kjøtt" til taco-lefsa, som både smaker himmelsk, og er en god kilde til nøtter som inneholder gunstige fettsyrer og fiber. I tillegg er nøtter en suveren … Fortsett Alternativt taco-«kjøtt»
Poteter og livsstilssykdommer: en systematisk oversiktsartikkel
Skrevet av Martina Lovise Lindhart Hagen, Masterstudent i klinisk ernæring Poteten stammer fra Sør-Amerika, hvor forløperne til dagens potetarter ble dyrket av Andesfolket for 3000 år siden. Sammendrag Bakgrunn: Poteten er blant annet en kilde til vitamin C, kalium og kostfiber, og er en viktig matplante på verdensbasis. Potetkonsumet har imidlertid gått ned de siste tiår, … Fortsett Poteter og livsstilssykdommer: en systematisk oversiktsartikkel
Frisk linsesalat
Dette er en superenkel, fiberrik og sunn linsesalat som egner seg godt på egenhånd, eller som tilbehør til annen mat. Til ca. 2 porsjoner, 1 hvis den spises alene Ingredienser: 1 pakke grønne linser på boks 1/2 rødløk kuttet i små biter 2 gulrøtter kuttet i små biter En god neve persille En god dæsj … Fortsett Frisk linsesalat
Hjemmelaget tomatsuppe
Som student kan det være en utfordring å spise sunt, spesielt når pengene setter en stopper for hva som kan kjøpes inn. Dette er en enkel, god, sunn, kjapp og billig, hjemmelaget tomatsuppe, så kan du legge vekk den der posesuppa! Ca. 4 porsjoner Ingredienser: ca. 2 spiseskjeer olje 1/2 løk i biter 1 fedd … Fortsett Hjemmelaget tomatsuppe
Effekter av helfete meieriprodukter på LDL-kolesterol: En oppsummering av nyere randomiserte kontrollerte studier
Sammendrag Introduksjon: Meieriprodukter er gode kilder til ulike næringsstoffer, men også til mettede fettsyrer. Fordi mettet fett øker LDL-kolesterol fokuseres det i ulike kostråd på å begrense inntaket av helfete meieriprodukter. Nyere studier har foreslått at meieriprodukter kan ha ulike effekter på kolesterolet. Formål og metode: Formålet med denne artikkelen var å lage en oppsummeringsartikkel av nyere randomiserte kontrollerte studier som har undersøkt effekt av inntak av ulike helfete meieriprodukter på LDL-kolesterol. Det ble utført et systematisk litteratursøk i PubMed, 12 studier ble inkludert. Resultater og konklusjon: Nyere randomiserte kontrollerte studier viste at et redusert inntak av mettet fett fra meieriprodukter reduserte LDL-kolesterol, og at fettkvalitet var av større betydning enn total mengde fett i kosten. Enkelte studier fant at ulike meieriprodukter hadde ulike effekter på LDL-kolesterol, eksempelvis at smør økte LDL-kolesterol mer enn ost. Dokumentasjonen synes imidlertid ikke tilstrekkelig til å trekke klare konklusjoner. Flere randomiserte kontrollerte studier av høy kvalitet er derfor nødvendig for å få en bedre forståelse av sammenhengen mellom inntak av ulike typer meieriprodukter og effekt på LDL-kolesterol.
Eksamensaksjonen våren 2016
Hvert semester arrangerer Mathjelpen eksamensaksjon for å inspirere stressa studenter til å holde på gode vaner i eksamenstiden. Onsdag 11. mai og torsdag 12. mai avholdt vi aksjon på henholdsvis Blindern og Domus Medica, til stor suksess. Vi har delt ut flyers med tips og råd, tipset om nettsiden vår og selvfølgelig spredt mye glede … Fortsett Eksamensaksjonen våren 2016
Holmenkollstafetten 2016
Lørdag 7.mai deltok 14 spreke jenter og 1 innlånt gutt på årets Holmenkollstafett. Holmenkollstafetten er verdens største stafett og Norges største idretts- og mosjonsarrangement. Stafetten består av 15 etapper med ulik lengde og terreng, fra 370 m til 2840 m. Tiden ble 1 time 24 minutter og vi sier oss godt fornøyd med det! Vi avsluttet … Fortsett Holmenkollstafetten 2016
mathjelpen.no 