Sunn sjokolademousse

Endelig er det fredag og helg, så hva passer vel bedre enn en smakfull og sunn oppskrift på sjokolademousse?
Det er klart man skal kunne unne seg noe godt i helgen, men det betyr ikke at det må være mange «tomme kalorier» og næringsfattig. Det finnes gode oppskrifter som både tilfredsstiller søtsuget og samtidig er magre og næringsfulle.

Her er en oppskrift på sunn sjokolademousse som blant annet bidrar med kalsium og protein fra mager vaniljekesam, samt fiber og søtsmak fra dadler.

Sunn sjokolademousse (3 porsjoner):

  • 200 gram mager vaniljekesam
  • 2-3 store (saftige) dadler, bløtlagt i varmtvann i 10 min
  • 2 ss kakaopulver
  • 2 plater gelatin
  • 2 stivpiskede eggehvitter

Bløtlegg gelatinplatene i kaldtvann i 5 minutter. Bland sammen mager vaniljekesam, dadlene, kakaopulver i en skål (miksmaster eller stavmikser fungerer bra). Stivpisk eggehvittene (du skal kunne snu bollen opp ned uten at eggehvittene faller ut). Bland de myke gelatinplatene sammen med 3 ss kokende vann og rør godt slik at all gelatin løses opp. Bland gelatinen i røren samtidig som du rører med miksmaster/stavmikser.
Vend så inn de stivpiskede eggehvittene. Prøv å ikke rør for mye, for da går luften ut av eggehvittene, men det skal ikke være «klumper» av eggehvitte.
La stå i kjøleskap i 2 timer.

sunn sjokoladmousse

Server med revet mørk sjokolade, bær eller salte nøtter.

Oppskrift av: Astrid Pedersen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s